Cake Lapis Puding

2

• 

  
  
• 

  
  

Bahan-bahan

8 butir	Telur Ayam
160 gram	Gula Pasir
1 sendok makan	Cake Emulsifier
1 sendok makan	Air
170 gram	Tepung Terigu Protein Sedang
160 gram	Margarin
1 sendok teh	Pasta Vanila
secukupnya	Bahan Puding
1600 ml	Susu Cair
100 gram	Cokelat Bubuk
400 gram	Gula Pasir
4 bungkus	Agar-agar Bubuk
12 butir	Putih Telur
1 sendok teh	Pasta Cokelat
1 sendok teh	Garam

+

Langkah

1. 
   

   CAKE :

   1. Kocok Telur, Gula pasir, Emulsifier, sampai mengembang.

   2. Tambahkan Terigu dan Air, aduk rata, menggunakan spatula dengan cara di aduk balik.
   +
   
2. 
   

   3. Masukkan Margarin dan Pasta Vanila, sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan menggunakan spatula, hingga tercampur rata.

   4. Tuang adonan CAKE di loyang yang telah di olesin margarin dan dialasi kertas roti.
   +
   
3. 
   

   5. oven +- 25 Menit dengan api bawah suhu +- 190 derajat celcius, sampai matang.

   6. Jika telah matang, dinginkan, dan belah CAKE menjadi 2 Bagian. (kalau saya, tidak saya belah)
   +
   
4. 
   

   PUDING :

   1. Rebus Susu Cair, Coklat Pasta, Gula Pasir (200 Gr), dan Agar-agar Bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan tidak berbutir-butir, aduk sampai mendidih.
   +
   
5. 
   

   2. Kocok Putih Telur dan Garam sampai SETENGAH MENGEMBANG, lalu tambahkan sisa Gula Pasir (200 Gr) sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

   3. Masukkan Rebusan Puding (No.1) ke kocokan putih telur, sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata.
   +
   
6. 
   

   Pastikan rebusan puding tersebut rada Hangat, agar Putih Telurnya tidak matang seperti telur rebus. :D

   4. Tuang Puding 1/3 (kalau saya 1/2 bagian) bagian di loyang yang tadi digunakan untuk membuat cake. Biarkan Setengah beku.
   +
   
7. 
   

   5. Letakkan 1 bagian cake di atas puding yang telah setengah membeku, lalu tuang 1/3 bagian puding, biarkan lagi hingga setengah beku, letakkan lagi sisa cake dan terakhir tutup cake dengan sisa puding, Bekukan.
   +
   
8. 
   

   Tips :

   Buang Kulit Cake bagian atas dan bawah sebelum menuangkan adonan puding, agar antara puding dan cake melekat sempurna.

   selamat mencoba.